DON ZOILO OLOROSO (0,75 cl)
Don Zoilo es un singular Oloroso seco de crianza oxidativa en el sistema de Criaderas y Soleras de Jerez. Con un tiempo mínimo medio de crianza de 12 años, destaca por sus intensos recuerdos de frutos secos, maderas nobles y nueces con un paladar seco y poco ácido, con mucho cuerpo y persistencia.
Valoración TotalDon Zoilo Oloroso está elaborado con la variedad de uva Palomino 100% a partir del mosto de yema.
Para su crianza, el vino se encabeza por encima de los 17º, con lo que se provoca una crianza exclusivamente oxidativa. Destaca por su suavidad y elegancia.
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