Las Sardinas Ahumada del Pescador de Villagarcía reciben el distinguido sello de calidad "SABOR GOURMET" que distingue a los productos "premium" del corazón amarillo, elaborados y/o transformados en Castilla y León con la máxima calidad.
La selección de los productos que forman parte de Tierra de Sabor +Sabor Gourmet se realiza mediante una cata y análisis por parte de los principales cocineros de Castilla y León.