Receta de Ensalada de Sardina Ahumada, Granada y Naranjas

En el día de hoy, os traemos una receta refrescante y saludable, ideal para un entrante de cualquier época del año. Se trata de una ensalada sencilla y rápida de preparar, con ingredientes frescos y de buen sabor, los cuales se armonizan en una deliciosa mezcla. Esta receta nos la trae Carmen y podéis echarla un ojo en su blog El Club de Carmen: http://elclubdecarmen.blogspot.com/2010/12/ensalada-de-sardinas-ahumadas-granada-y.html

Ingredientes (4 personas):

• 4 Sardinas Ahumadas
  
  
• 2 Naranjas
  
  
• 1 Granada
  
  
• 1 Cebolla
  
  
• Aceite de Oliva Virgen
  
  
• Vinagre de Módena

Preparación:

• Cortar la cebolla en juliana y poner a macerar en vinagre media hora.
  
  
• Desgranar la granada y cortar las sardinas en trocitos.
  
  
• Pelar la naranja y partir en pequeños trozos.
  
  
• Mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite de oliva virgen.
  
  
• Servir la ensalada en vaso pequeño o en copa de cóctel.

¡A disfrutar!