Receta de Sardina Ahumada con Jalea de Membrillo y Migas de Queso de Mahón

Hoy os traemos una deliciosa receta muy rápida y sencilla de elaborar para que podáis sorprender a vuestros más exquisitos comensales con una tosta al más puro estilo gourmet. Esta receta nos la trae Javier Lastras, y podéis echarla un ojo en su blog El Laboratorio Gastronómico: http://www.ellaboratoriogastronomico.com/2009/11/29/receta-w200946-sardina-ahumada-con-jalea-de-membrillo-y-migas-de-queso-de-mahon/?fbclid=IwAR3mPsk4YlRpCsHa7XhaMIAOVmhPTuLaoQkxLTJfqNIAsZbJ5nNyht2On2A#recetaspara2

Ingredientes (2 personas):

• Dos lomos de sardina ahumadas.
  
  
• Dos cucharadas de jalea de membrillo.
  
  
• Un trozo de queso curado de Mahón.
  
  
• Cebollino finamente picado.
  
  
• Una tortita de harina de trigo.

Preparación:

• Humedecer la torta de trigo con agua ligeramente y tostarla uno o dos minutos.
  
  
• Cortar dos tiras de la anchura y largo del lomo de sardina.
  
  
• Extender sobre cada tira una cucharada de jalea de membrillo y poner la sardina encima.
  
  
• Romper el queso curado de Mahón con las manos a modo de migas y colocar sobre la sardina.
  
  
• Añadir el cebollino finamente picado.

¡A disfrutar!